"Viele wissen gar nicht, wie guter Essig schmecken kann"Warum Essig unterschätzt wird, wie man guten ganz leicht von schlechtem unterscheidet und was es wirklich mit dem "Aceto Balsamico di Modena" auf sich hat - ein Gespräch mit dem österreichischen Essig-Pionier Alois Gölles.

Source: Suddeutsche Zeitung November 19, 2020 13:10 UTC