Para este mes los productores ya debieron realizar la “quiebra de la sal”, proceso manual que realizan con el apoyo de palas en el manto salinero. “La moneda está en el aire”, aseguran los socios de la cooperativa salinera. En el nuevo manto acondicionado, llamado “El Colchón”, los salineros esperan poder cosechar tres mil toneladas de sal. Se espera una “pérdida” en la producción de sal y del empleo de 300 trabajadores que anualmente viven de la cosecha. La jornada laboral matutina se efectúa de 6 a 9 de la mañana, y de 15 a 19 horas, en la tarde noche.

Source: La Jornada March 18, 2018 21:22 UTC