Aunque su impacto en la salud física ha sido ampliamente estudiado, la ciencia también ha puesto atención en sus efectos sobre el cerebro y la salud mental. El azúcar y el cerebro: una relación directaEl cerebro utiliza glucosa como una de sus principales fuentes de energía. En niños y adolescentes, estos efectos pueden reflejarse en problemas de atención y rendimiento académico. Inflamación y salud mentalOtro de los efectos menos visibles del azúcar es su relación con la inflamación crónica de bajo grado. Una dieta alta en azúcar puede contribuir a este tipo de inflamación, afectando de manera indirecta la salud mental.

Source: EL Informador January 25, 2026 14:58 UTC