Normale Kochbücher zu schreiben, liegt Samin Nosrat nicht. „Ich betrachte Rezepte nicht mehr als rigide Vorschriften, sondern als Rituale, die Transformation versprechen“, schreibt Nosrat dazu in der Einleitung. Unkonventionell war schon die Art, wie Nosrat überhaupt zum Kochen gekommen ist. Das erfordere Kommunikation, schreibt Nosrat, man müsse sich regelmäßig austauschen, ob alle auch (noch) das geben können, was erwartet wird. Es ist überhaupt bemerkenswert, wie Nosrat es schafft, dass sich die freundliche Stimmung schon beim bloßen Durchblättern des Buchs direkt überträgt.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung December 28, 2025 19:01 UTC