Scandale alimentaire – De l’huile de palme dans le beurre canadien Le beurre aurait changé de consistance. Yannick Van Der SchuerenPour faire face à la hausse de la demande de beurre, les éleveurs canadiens auraient augmenté la dose d’huile de palme dans l’alimentation des vaches. Alors que les Suisses s’apprêtent à voter sur l’accord de libre-échange avec l’Indonésie et l’importation de l’huile de palme, les Canadiens dénoncent la présence de cette graisse végétale dans leur beurre. Des enquêtes ont été lancées et les experts pensent avoir mis la main sur le coupable: l’huile de palme. L’adjonction de substances à forte concentration d’acides palmitiques à l’alimentation des vaches se retrouverait dans le lait sous forme de résidus, puis dans le beurre dont il changerait la consistance.

Source: Tribune de Genève March 05, 2021 16:18 UTC