Der Boskoop ist als Frucht eine Wucht. Und dann erst ihr Fleisch: fest und grob, säuerlich und würzig und voller Vitamin C. Herrlich. Ist das ein Zufall? Der Obstbauer bestätigt, dass der im Deutschen meist knackig-kurz Boskop genannte Apfel dieses Jahr ein Mangelprodukt ist. Im Zweifel bleiben der australische Braeburn, Granny Smith aus Südafrika und der Pink Lady aus Frankreich.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung October 04, 2017 17:30 UTC