Backen finde ich super, solange es simple Rezepte sind, die aber was hermachen. Peters gibt übrigens den Tipp, den Kuchen könne man auch ohne Rhabarber backen und mit Schlagsahne plus frischen Früchten servieren. Zum Garnieren des Kuchens fünf 23 cm lange Stangen schneiden und beiseitelegen, den Rest in 2 cm dicke Stücke. In einer anderen großen Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts Eigelbe und Zucker etwa 2 Minuten dick und cremig verrühren. Kuchen etwa 65 bis 75 Minuten auf einer der unteren Schiebeleisten backen, bis er an der Oberfläche fest ist (Stäbchenprobe mittig).

Source: Der Tagesspiegel June 07, 2020 08:48 UTC