Denn frittiertes Hefe- oder Quarkteiggebäck vor Aschermittwoch gibt es in allen (katholischen) Regionen und nicht nur in Deutschland. Zu wilhelminischen Zeiten stopfte man sich den Bauch mit rechteckigen „Kamerunern“ voll, offenbar erfunden für Soldaten in der Kolonie Deutsch-Kamerun. In Polen backen sie noch heute „Faworki“, zehn Zentimeter lange Teigschleifen, gemacht aus Mürbteig mit Sahne und einem Schuss Essig. Die Hefe in der Milch auflösen und mit den trockenen Zutaten mischen. Marzipan, gehackte Mandeln, Vanillecreme und Kardamom in einer Schüssel mischen, mit Gewürzen und Zucker abschmecken, dann in einen Spritzbeutel füllen.

Source: Der Tagesspiegel February 16, 2021 10:07 UTC