EN PREMIÈRE LIGNE - À la tête de la cuisine du groupe scolaire Sainte-Ursule à Paris, Stéphane Ducloux donne son temps pour préparer des repas au personnel des hôpitaux. Quand le groupe scolaire Sainte-Ursule a fermé ses portes le 13 mars, comme toutes les écoles de France, Stéphane Ducloux s’est retrouvé inoccupé chez lui. Or le chef cuisinier de cet établissement du XVIIe arrondissement de Paris, habitué à préparer un millier de repas au quotidien, n’avait pas le goût de se poser sur son canapé devant des séries, et craignait de tourner en rond dans son petit jardin de Longjumeau (Essonne). Comme pour excuser ou justifier son engagement, il confie : «Tous ceux qui occupent un métier manuel et qui le vivent par passion ne sont pas à l’aise avec le confinement. Stéphane Ducloux écoute diverses propositions puis tombe sur l'initiative du chef de l'Élysée Guillaume Gomez et du journaliste culinaire

Source: Le Figaro April 06, 2020 04:03 UTC