Terroirs – Les chocolats du Chalet peuvent aussi se mêler aux goûts d’ailleurs Stéphanie Oberson réussit de beaux assemblages dans ses plaques. David MoginierStéphanie Oberson privilégie les plaques, les éclats ou les barres et marie son chocolat avec des ingrédients le plus éthique possible. (24 HEURES /Jean-Paul Guinnard)Si Stéphanie Oberson a vécu plusieurs vies, c’est bien dans la nourriture que la jeune trentenaire a suivi sa voie. Travaillant comme vendeuse dans une boulangerie pendant ses études, elle a un premier déclic: c’est ça qu’elle veut faire. «Ça marchait bien, entre les mariages, les événements des entreprises internationales.» Elle l’arrêtera pourtant quatre ans plus tard.

Source: Tribune de Genève March 06, 2021 09:56 UTC