Terroirs d’autrefois – Cuisiner à la mode des lacustres Cinq archéologues invitent à tester des «menus palafittiques» comme au Néolithique. Natacha RosselLe site www.palafitfood.com propose plusieurs recettes, dont le ragoût d’épeautre et de plantes sauvages fraîches. PalaFitFoodBien sûr, il faudrait se servir de marmites en terre cuite et de plats en argile, d’ustensiles en bois et allumer un feu pour que l’expérience soit complète. Mais il suffit d’un peu d’imagination pour remonter le temps et s’immerger dans la préparation d’un repas à la mode des lacustres. Plusieurs recettes sont disponibles et, chaque mois, un défi invite les plus intrépides à inventer de nouveaux plats.

Source: Tribune de Genève March 21, 2021 08:03 UTC