KOMPAS.com - Brownies sempurna adalah yang bertekstur crunchy di luar namun moist atau lembut dan lembab di dalam. Ketika Anda terlalu banyak menggunakan tepung tanpa mengimbanginya dengan mentega, maka panggangan brownies akan terlalu kering dan tak bisa lembut di bagian dalam. Jika Anda ingin mengolah brownies yang bertekstur ringan, Anda bisa menggunakan cokelat bubuk dari pada cokelat leleh. Ilustrasi dark chocolate. Campuran antara dark chocolate kualitas terbaik dengan mentega, bukan margarin, bisa menghasilkan adonan brownies yang pas.

Source: Kompas September 25, 2021 12:21 UTC