El pisco sour, declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2007, no es solo un coctel: es historia viva, memoria compartida, fiesta y brindis sin fin. Con estos antecedentes, el pisco sour se aproxima al siglo de existencia como una bebida con historia documentada, arraigo local y proyección internacional. LA RECETA DE UN CLÁSICOHoy, el pisco sour se sirve en celebraciones oficiales, barras especializadas y hogares peruanos. Para él, su carácter único no está solo en el destilado, sino en el territorio: “El pisco sour es irrepetible en el mundo no solo por el pisco, sino por el limón. Cada primer sábado de febrero, el pisco sour no solo se celebra: se reconstruye su historia mientras se brinda.

Source: Peru21 February 06, 2026 14:34 UTC