I en artikel i New York Times berättar ett trettiotal tidigare Noma-anställda om hur fysiskt våld var vardag på arbetsplatsen. Under en månads tid har det kommit nya avslöjanden om hur anställda har behandlats på den danska stjärnrestaurangen Noma. På lördagen kulminerade allt när New York Times publicerade en längre artikel där de talat med ett trettiotal tidigare Noma-anställda om deras upplevelser i stjärnköket och att fysisk misshandel var vardag på arbetsplatsen. 2017 lämnade Redzepi det dagliga arbetet i Noma-köket, men enligt vittnesmålen fortsatte det fysiska våldet. ”René uppfostrade en generation av mobbare och de mobbade oss”, säger Noma-praktikanten Mehmet Cekirge till New York Times.

Source: Sydsvenska Dagbladet March 09, 2026 10:02 UTC