Quinze chaînes se sont engagées auprès de la secrétaire d'État Brune Poirson à mettre 70% de leurs restaurants en conformité avec leurs obligations dès fin 2019. Quinze chaînes de restauration rapide se sont engagées mardi à mettre dès fin 2019, 70% de leurs restaurants en conformité avec leurs obligations en matière de tri des déchets, au terme d'une rencontre au ministère de la Transition écologique et solidaire. Ce «contrat d'engagement de la restauration rapide pour le tri de leurs déchets», que leur a fait signer la secrétaire d'État Brune Poirson, comprend un échéancier en trois ans, qui leur avait été présenté fin mai. Or «pour beaucoup de ces entreprises, la réputation est parfois plus importante que la sanction», a-t-elle ajouté. Une enquête menée fin 2018 par le ministère a montré qu'aucun des 50 établissements inspectés ne recyclait ses déchets, sur un secteur de la restauration rapide qui génère quelque 180.000 tonnes d'emballage et 60.000 tonnes de déchets alimentaires par an.

Source: Le Figaro June 11, 2019 12:01 UTC