Es así que recomienda que “si tus patatas tienen brotes asegúrate de quitarlos antes de cocinarlas, y si tienen una tonalidad verde al pelarlas mejor no las consumas”. ¿La frescura y calidad de las papas pueden evaluarse a través de diversos aspectos. En primer lugar, observa la piel: debe ser firme, suave y sin manchas. Al presionar la papa, esta debe sentirse firme, sin blandezas ni arrugas, y su aroma debe ser fresco, sin olores desagradables. Además, seleccionar papas densas en relación con su tamaño indica frescura, mientras que aquellas ligeras pueden ser signo de deshidratación.

Source: El Comercio December 27, 2023 13:53 UTC