Die Kölner Restaurantkette Vapiano sieht sich angesichts einer enttäuschenden Geschäftsentwicklung zu drastischen Einschnitten gezwungen. Statt der angestrebten 375 bis 385 Millionen Euro setzte die Kette laut vorläufiger Zahlen lediglich 370 Millionen Euro um. Das bereinigte operative Ergebnis (Ebitda) erreichte 29 bis 31 Millionen Euro anstelle der angepeilten 34 bis 38 Millionen Euro. Zudem fielen außerplanmäßige Abschreibungen und weitere Risikovorsoge in Höhe von insgesamt 33 Millionen Euro an, womit Vapiano den Angaben zufolge noch deutlich tiefer in die Verlustzone geraten ist. Im Vorjahr hatte der Fehlbetrag bei 29,6 Millionen Euro gelegen.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung February 17, 2019 10:07 UTC