La Secretaría de Salud capitalina anunció que se aumentarán las visitas de promoción de buenas prácticas de higiene y de verificación sanitaria. Personal de la Secretaría de Salud capitalina ha visitado más de 250 establecimientos y mercados como parte del operativo de fomento y verificación sanitaria a fin de minimizar riesgos a la salud por el consumo de pescados y mariscos. De esta manera se aumentarán las visitas de promoción de buenas prácticas de higiene y de verificación sanitaria en los locales de mercados públicos, La Nueva Viga, puestos de los tianguis, tiendas de autoservicio, restaurantes y puestos en vía pública, entre otros lugares. Asimismo, se orienta y enseña a los manejadores de pescados y mariscos para que los involucrados en el proceso de elaboración de alimentos identifiquen defectos, errores y posibles riesgos sanitarios y de esta forma tengan la posibilidad de corregirlos. Además verificadores de la Agencia de Protección Sanitaria toman muestras del agua y hielo que se utiliza, así como de pescados y mariscos, para mediante el análisis se corrobore que no haya contaminantes y no esté en mal estado o en inicio de descomposición.

Source: La Crónica de Hoy March 05, 2018 20:15 UTC