« Chaque année, plus de 3000 tonnes de bidoche diagnostiquée positive à la tuberculose bovine sont vendues en douce dans les supermarchés. Et la santé publique ? La raison est qu’elle n’est transmissible à l’être humain que par voie respiratoire et n’a rien à voir avec la tuberculose humaine. Et bien la règlementation actuelle (enfin qui date de 2004) autorise cette pratique consistant à proposer à la consommation de la viande issue de vache tuberculeuse ! NDLR)… dans les ganglions lymphatiques d’un seul organe ou d’une seule partie de la carcasse, seul cet organe ou cette partie de la carcasse et les ganglions lymphatiques connexes doit être déclaré impropre à la consommation humaine.

Source: L'Humanite October 26, 2017 14:26 UTC