Gula alkohol adalah sejenis karbohidrat dan memiliki struktur kimiawi yang mirip dengan gula. Gula alkohol merangsang selera lidah manis dan menambahkan rasa tanpa tambahan gula atau kalori. "Gula alkohol mungkin memiliki sedikit pengaruh pada gula darah Anda,," kata Ahli Gizi Tegan Bissell dikutip dari health.clevelandclinic.co, Jumat (16/4). "Gula alami mudah dicerna dan digunakan sebagai energi dalam tubuh kalau gula alkohol tidak diserap atau dicerna sepenuhnya," kata dia. Dalam sebuah studi di Inggris tahun 2006, para peneliti memberi peserta dosis gula atau salah satu dari dua jenis gula alkohol (xylitol dan erythritol).

Source: Republika May 10, 2021 19:52 UTC