Und der Gänsebraten soll so hervorragend sein wie immer. Kochen für die Queen? Das diesjährige ist das 23. insgesamt und das 20. im Estrel, dessen Ressourcen Eigentümer Ekkehard Streletzki kostenfrei zur Verfügung stellt. Griebel erklärt den Ablauf, der am Freitag mit der Lieferung der Gänsekeulen begann und am Dienstagabend mit dem Essen für die teils prominenten Helfer endet. Die weiß gefliesten Wände der Hotelküchen sind regelrecht tapeziert mit den Regieanweisungen für die Veranstaltungen der nächsten Tage.

Source: Der Tagesspiegel December 19, 2017 15:22 UTC