Pionner du vin bio, le viticulteur de Satigny Willy Cretegny innove à nouveau en remettant au goût du jour une espèce en voie de disparition: la consigne. «Rien qu’à Genève, on produit chaque année 11 millions de litres de vin, soit près de 14 millions de bouteilles», relève Willy Cretegny. Willy Cretegny en connaît un bout sur la question. «En plus d’éviter la fabrication de bouteilles neuves, la consigne économise 75% d’énergie par rapport au recyclage. Aujourd’hui, chaque viticulteur a son installation qu’il n’utilise que deux mois par année.»Pour Willy Cretegny, jamais en manque d’idées, ce serait aussi une manière de démarquer les vins genevois de la concurrence.

Source: Tribune de Genève May 22, 2019 14:59 UTC