Der Gastronomieführer Guide Michelin hat im Stammland Frankreich drei Toprestaurants mit einem dritten Stern ausgezeichnet. 29 Spitzenlokale tragen in Frankreich die Topnote, in Deutschland sind es 10. "Paul Bocuse hätte erneut die Ärmel hochgekrempelt und gekämpft. Er führt in seinem Heimatland zwei Drei-Sterne-Häuser: eines im Pavillon Ledoyen in Paris nahe den Champs-Elysées ("Alléno Paris - Pavillon Ledoyen") und das "1947" im Wintersportort Courchevel. Michelin zeichnete zum ersten Mal "Chefs", wie Spitzenköche in Frankreich heißen, für ihre Anstrengungen für eine nachhaltige Gastronomie aus.

Source: Handelsblatt January 27, 2020 18:45 UTC