Copa-lombo assada por 12 horas, com molho com abacaxi e xerez. Salada de beterraba com tomilho, limão, queijo de cabra e nozes. Com molho de cidra e cardamomo, recheado com farofa de castanhas-do-Pará. Acompanha batatas ladeadas de bacon, figo assado e buquê de alecrim com tomilho. R$ 520 (2 kg), na Neka (neka.com.br).

Source: Folha de S.Paulo December 10, 2017 03:56 UTC