Melansir Healthline, brokoli memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Cara memasak brokoli seperti merebus, mengukus, menumis dapat mengubah komposisi nutrisi sayuran. Proses pemasakan yang terlalu lama dapat mengurangi vitamin C dan protein larut. Kendati berbeda-beda kandungan vitaminnya, brokoli mentah maupun matang sama-sama memberikan asupan nutrisi penting, terutama vitamin C.Saat dimasak, brokoli masih menyediakan 84 persen kebutuhan vitamin C harian tubuh. Baca juga: Ribuan Tahun Digunakan, Ini 6 Manfaat Bawang Putih bagi KesehatanBerikut manfaat brokoli untuk kesehatan yang sayang dilewatkan:1.

Source: Kompas June 01, 2020 23:03 UTC