Peneliti dari Institut Pertanian Bogor (IPB) bekerja sama dengan Universitas Trunojoyo Madura (UTM) akan mengembangkan teknologi pembuatan garam yang dianggap lebih baik untuk memaksimalkan hasil produksinya. Menurut peneliti sekaligus dosen pada Departemen Kimia IPB Mohamad Khotib, karakteristik teknologi produksi garam yang digunakan para petani dalam negeri masih memiliki kelemahan. Khotib memperkirakan, kelangkaan garam yang terjadi belakangan ini disebabkan kuantitas garam hasil produksi para petani dalam negeri menurun. Salah satu hasil penelitiannya, Khotib menemukan teknologi Multistage Presipitation untuk pemurnian garam yang sudah dikembangkan sejak tahun 2015. Dia menekankan, ke depan pemerintah seharusnya bisa lebih fokus pada upaya agar garam yang ada di Indonesia bisa berkualitas dan memiliki kuantitas cukup.

Source: Republika August 04, 2017 19:41 UTC