Namun, seperti apa sih sebenarnya kombinasi makanan yang tepat saat berbuka puasa? Pakar Gizi dari Institut Pertanian Bogor, Prof Made Astawan membenarkan bahwa berbuka puasa jangan diawali dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauk. Seperti yang kita tahu, puasa membuat gula darah tubuh anjlok drastis. Berbuka puasa memang butuh makanan dengan glikemiks indeks tinggi yang bisa meningkatkan gula darah secara cepat. Glikemiks indeks (GI) merupakan angka pada makanan yang berkabohidrat berdasarkan kenaikan gula darah sesaat setelah kita mengonsumsi makanan itu.

Source: Kompas May 27, 2018 10:07 UTC