"Ini lagi fufu cakalang, besok subuh harus dibawa ke pasar, tiap hari begini dengan asap terus," ujar Salma beberapa waktu lalu saat ditemui Kompas.com. Subuh keesokan harinya, Salma membawa ratusan cakalang fufu yang dijepit dengan bambu itu ke langganan yang menunggunya di pasar. Satu jepit cakalang fufu yang merupakan setengah bagian dari ikan cakalang dijual ke pedagang seharga Rp 25.000. Di Manado sendiri, cakalang fufu mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional dan menjadi lauk wajib saat makanan tradisional tinutuan alias bubur manado disajikan. Pemerintah Kota Manado bahkan menyediakan satu lokasi khusus bagi pedagang cakalang fufu di Sario.

Source: Kompas December 05, 2016 03:18 UTC