Yogyakarta - Temuan adanya cacing anisakis dalam sejumlah merek produk ikan kalengan, merupakan fenomena alam yang terjadi di lautan. Karena itu, menurut dosen Perikanan UGM, Dr Eko Setyobudi, kemunculan anisakis dalam ikan laut merupakan hal yang biasa dan alami. “Keberadaan anisakis di ikan laut merupakan fenomena biasa yang terjadi secara alami,” jelasnya, Selasa (3/4) petang. “Hasil penelitian Departemen Perikanan UGM juga menunjukkan bahwa beberapa spesies ikan di Samudera Hindia Selatan Jawa juga terinfeksi oleh nematoda ini,” jelasnya. Yang harus diperhatikan, justru pada ikan yang dikonsumsi mentah atau setengah matang.

Source: Suara Pembaruan April 04, 2018 03:45 UTC