En sortant du classement des Crus de Saint-Emilion, Ausone et Cheval Blanc donnent un électrochoc au petit milieu des grands crus de la rive droite bordelaise. La clôture des dépôts de candidature au classement de Saint-Emilion a eu lieu le 30 juin et deux domaines de premier plan n'ont pas rendu leur copie : Château Ausone, propriété de la famille Vauthier et Château Cheval Blanc, pépite du groupe LVMH. Depuis 1954, date du premier classement, Ausone et Cheval Blanc ont constitué le duo de référence de cette appellation bénie des dieux. Et du côté de Cheval Blanc, à l'heure de l'agroforesterie et des préoccupations environnementales, on ne se retrouve pas plus dans les nouveaux critères. À voir aussi - Appellation Champagne: les ministres soutiennent les producteurs français contre la loi russe

Source: Le Figaro July 09, 2021 17:54 UTC