Cheese Yaki adalah okonomiyaki yang dimasak ala Hiroshima Jepang. Melalui restoran Chibo, okonomiyaki juga dibawakan dengan cara yang lain dengan menu cheese yaki . Sesuai dengan namanya, Cheese Yaki terdiri atas panggangan okonomiyaki yang dibubuhi keju mozarella di atasnya. Secara umum, makanan ini terdiri atas adonan okonomiyaki, kol, tauge, dan juga isian yang terdiri atas udang, dan daging ayam. Berbeda dengan okonomiyaki dengan gaya Osaka, proses memasak Cheese Yaki ini menggunakan gaya Hiroshima yang memiliki beberapa lapisan.

Source: Republika November 23, 2019 02:26 UTC