Un « petit » bijou d'une richesse et d'une érudition incroyables est là pour nous en donner une toute autre vision. Avec son grand format et ses 230 pages largement illustrées La cuisine romaine antique (Glénat) se déguste avec délectation. Eloge du «fait maison»Changement de registre avec La cuisine du 6ème étage , du Piano au réchaud de Nathalie George, préfacée par Yannick Alleno (Ed. Comme avec Cyril Lignac, où on ne quitte pas ce registre du Fait Maison , le titre de son dernier livre (Ed. que tous les gastronomes - et les chefs - devraient lire pour éclairer leurs expériences culinaires et leurs coups de coeur.

Source: Les Echos July 05, 2020 09:11 UTC