C'était pour le moins inattendu. La demande en viandes, aussi bien fraîches que surgelées, s'est brusquement envolée pendant quatre jours, du samedi au mercredi suivant les mesures de confinement. A croire que les Français ont redoublé d'appétit dans un contexte plutôt orienté à la déconsommation de . « La demande de la distribution et des boucheries a explosé », écrit dans un courrier au gouvernement , le patron des établissements du même nom, connus du public pour la marque Charal. « Les achats de viandes ont bondi de 15 % juste avant la pleine application des mesures de confinement », renchérit Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viandes, le syndicat représentant 70 % des entreprises du secteur.

Source: Les Echos March 23, 2020 16:18 UTC