Alimentation » Le soleil se couche, c’est l’heure de fermeture du restaurant. En verrouillant la porte derrière elle, la serveuse serre sous son bras un sac rempli de victuailles. Ce soir encore, ce bistrot lausannois un peu branché, qui se targue de proposer une cuisine européenne typique à partir de produits frais et locaux, préférera gâter ses employés plutôt que les utilisateurs de l’application Too Good To Go, en dépit de l’autocollant affiché sur la porte qui atteste du partenariat. Une appli contre le gâchis alimentaire«Je propose au maximum un panier par semaine sur cette plateforme», estime la patronne Sandrine*, qui a requis l’anonymat. «J’essaie de l’utiliser le moins possible, mes produits sont trop chers, ça ne vaut pas la peine.»Beurre dans les épinards

Source: La Liberte July 21, 2020 17:26 UTC