Und selbst Brot lässt sich sehr einfach ohne Hefe backen. 30 Minuten backen. Im Ofen (mittlere Schiebeleiste) 18 bis 20 Minuten backen, bis die Scones zu bräunen beginnen und oben fest sind. Zutaten:150 g Eiweiß100 g Eigelb100 g Mehl, eine Prise Salz50 g Weizenstärke50 g ButterOrangenzestehandelsübliche Osterlamm-FormZubereitung:Die Eier trennen und das Eiweiß in einer sauberen Schüssel aufschlagen, bis es dicht und fest ist. Den Teig einfüllen und bei 170 Grad Umluft etwa 30 bis 40 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Source: Der Tagesspiegel April 06, 2020 12:11 UTC