Funktioniert mit fruchtigem Belag als Obstkuchen, aber auch mit Gemüse (und wer mag Wurst, Fleisch oder Fisch). Wer schlau ist, knetet den Teig schon am Tag zuvor und deponiert ihn im Kühlschrank. Weil Grün und Weiß so schön frühlingsfrisch leuchten und Minze im Mund den Kick verstärkt, empfehle ich die Zucchini-Variante von Seite 66. Alles erneut vermengen, ohne zu kneten, sondern den Teig mit dem Handballen drücken, um eine Bindung herzustellen. Emilie Guelpa, Emilie Franzo, 2019 Thorbecke Verlag, 72 Seiten, 9,99 Euro © Émilie Guelpa / 2019 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern / promoMehr zum Thema Schnelle Küche - Die tägliche Rezeptkolumne Der Brunch-Klassiker: Schakschuka

Source: Der Tagesspiegel April 07, 2020 09:56 UTC