JawaPos.com- Menjelang Lebaran, bandeng kawak atau berukuran jumbo hanya bisa dijumpai di Kota Gresik. Mulai presto, otak-otak, bandeg asap, bandeng tanpa duri, sate bandeng, bandeng keropok dan aneka ragam masakan lainnya. Satu bandeng kawak dibiarkan utuh. Selanjutnya, bandeng utuh itu dimasak dengan air sampai terendam. Begitu sudah masak, maka bandeng kawak itu siap disajikan utuh.

Source: Jawa Pos April 30, 2022 07:33 UTC