134 ans plus tard, ni sa recette ni sa forme n’ont bougé d’un iota. Outre son succès qui ne se dément pas, le petit-beurre recèle un secret bien gardé. De leur union, en 1850, naîtra l’enseigne Lefèvre-Utile, qui deviendra LU quelques années plus tard. Novateur et ambitieux, celui-ci révolutionne les méthodes de fabrication avec l’ouverture d’une grande usine sur les quais de Loire. Louis crée le petit-beurre, en 1886, en s’inspirant des napperons en dentelle sur lesquels on servait le thé, à l’époque.

Source: Le Figaro January 08, 2021 08:26 UTC