Pernahkah Anda bingung memilih mana yang harus Anda coba dahulu, dari beragam asal kopi terbaik Indonesia? "Memilih kopi itu sesuai selera, hanya yang diperhatikan biasanya body kopi (kekentalan), flavor (rasa), dan keasaman," ungkap Viki Rahardja barista senior Indonesia yang sudah malang melintang mempromosikan kopi Indonesia. Ini Cara Benar Membuat Kopi Tubruk)Ia merekomendasikan lima jenis kopi arabika terbaik dari lima daerah di Indonesia yang bisa Anda coba terlebih dahulu. Malabar, Jawa BaratMeski kopi arabika yang satu ini ditanam di dataran yang tidak terlalu tinggi, tetapi proses pasca panennya yang rapih dan terstruktur membuat hasilnya menjadi salah satu yang terbaik. Sesuai karakter dari kopi daerah Sumatera yang strong (kuat pahitnya), jenis aceh gayo ini cukup mewakili kopi arabika Sumatera yang nikmat.

Source: Kompas August 19, 2017 02:10 UTC