"Soto itu kekuatannya di kuah. Bumbu semua bercampur jadi satu dalam kuah soto seperti Bhinneka Tunggal Ika," kata Abubakar kepada JawaPos.com, Minggu (1/10). Lalu setelah itu soto dibuat kental atau kuah atau santan tentu tergantung selera dan daerah masing-masing. Kalau soto, semua daerah di Indonesia punya. Menteri Pariwisata Arief Yahya dan Bekraf kini sedang merencanakan menu soto sebagai ikon khas Indonesia.

Source: Jawa Pos October 01, 2017 09:00 UTC