TEMPO.CO, Jakarta - Ikan lele kerap dipandang sebelah mata dibanding ikan salmon dan ikan tuna misalnya. Menurut United States Department of Agriculture and Nutrient Database, dalam 143 gram ikan lele mengandung energi 150 kkal, 4 gram lemak, 1 gram lemak jenuh. Ada pula 1,57 gram lemak tak jenuh tunggal, 0,9 gram lemak tak jenuh ganda, 600 miligram asam lemak omega-3, 330 miligram asam lemak omega-6, dan 26,4 gram protein. Kandungan protein ikan lele bermanfaat untuk membangun dan memelihara otot, memproduksi enzim serta hormon yang memengaruhi fungsi tubuh manusia. Jika dalam 143 gram ikan lele mengandung 26,4 gram protein, angka ini sama seperti kandungan protein pada daging bacon.

Source: Koran Tempo January 06, 2021 05:03 UTC