Mayonais memang mengandung lemak, namun tidak semua lemak berarti buruk. Lemak terbagi menjadi tiga jenis, lemak jenuh, lemak trans, serta lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Namun, biasanya, mayonais mengandung minyak kacang kedelai yang tinggi lemak baik (lemak tak jenuh tunggal dan ganda). Satu sendok makan mayonais mengandung 90 miligram sodium, 3,8 persen dari yang direkomendasikan setiap hari. Setiap satu sendok makan mayonais juga mengandung 90 kalori atau sekitar 4,5 persen dari jumlah kalori yang direkomendasikan per sendok makan.

Source: Koran Tempo January 03, 2020 13:07 UTC