– Det stämmer att det är kvargbrist. Det beror på att det är hög efterfrågan och det har varit det under en längre tid, vilket gör att producenterna haft svårt att möta efterfrågan, säger Anna Rosman på Icas presstjänst. – Det är dumt att bara snöa in på det, man kan inte direkt äta fem kilo kvarg bara varje dag. – Det stämmer att det i vissa butiker kan vara lite tomt på kvarg just nu, samtidigt levererar vi mer än någonsin tidigare. Trots att vi arbetar dygnet runt, sju dagar i veckan, och utökade kapaciteten förra året på de mejerier som tillverkar kvarg, har det helt enkelt inte räckt till för att möta konsumenternas sug fullt ut, säger han.

Source: Göteborgs-Posten March 17, 2026 10:54 UTC