Dix personnalités nous parlent de leur plat de l’été. A priori, l’idée risquait de se résumer à un calepin de recettes entendues allant de la sempiternelle salade niçoise à la lassante côte de bœuf. Le résultat, étonnant, à découvrir dès aujourd’hui dans nos colonnes, révèle au contraire la complexité du rapport à la nourriture. Au fil des récits, le goût se révèle un trait d’union avec leurs racines d’ici ou d’ailleurs. En parlant de repas dominicaux interminables ou de casse-croûte vite faits, nos cuistots reviennent sur l’affection familiale qu’ils tentent aujourd’hui de rendre à leurs proches.

Source: Tribune de Genève July 05, 2021 07:52 UTC