Publié le 7 sept. 2021 à 17:11 Mis à jour le 8 sept. 2021 à 9:35Portée par un réel engouement des Français et l'intérêt marqué des distributeurs jusqu'en 2020, la consommation de produits laitiers bio a fléchi au premier semestre 2021. Les ventes de fromages bio ont reculé de plus de 4 % sur un an, les crèmes bio de 9,6 % et le lait bio de 8,6 %. Faut-il y voir les effets de l'inquiétude qui a gagné les Français, voyant s'accumuler les hausses de prix, parmi lesquelles le gaz , l'électricité, les carburants ? Résultat, ils rognent sur les dépenses alimentaires et privilégient un peu plus encore les premiers prix. Ou dans le cas du rayon laitier, des produits différents du standard, mais moins chers que le bio.

Source: Les Echos September 07, 2021 16:26 UTC