Avec près de 1 500 entreprises et environ 70 000 salariés, les industries agroalimentaires bretonnes jouent le rôle de locomotive à l’international. Les produits laitiers, la viande et les produits de la mer armoricains représentent près de 10 % des exportations alimentaires nationales, d’un montant de 44 milliards d’euros. »Dynamisme en matière de rechercheL’innovation dans les procédés et le marketing, l’investissement dans la recherche et le développement, la diversité de l’offre et les liens forts avec son agriculture constituent les points forts de cette industrie. > À lire : Les géants de l’agroalimentaire concurrencés par les entreprises des pays émergentsLes travaux de recherche valorisent les « agroressources » locales et mobilisent des équipes issues des établissements de recherche publique, des universités, et des écoles d’ingénieur. Nous nous sommes aussi alliés à Salinor, le premier producteur national de sel marin, pour fabriquer un sel moins salé », poursuit Philippe Cubells.

Source: La Croix October 17, 2016 15:22 UTC