Les Suisses ont consommé 427'067 tonnes de viande en 2017, soit 50 kilos par habitant. La viande indigène reste en tête des ventes, malgré un léger recul. Porc, volaille, agneau ou encore gibier suisses se sont plus souvent retrouvés dans les assiettes que l'année précédente. Le porc dans le haut du panierLe porc parade en tête des viandes les plus appréciées des Suisses (44% ou 22 kilos par habitant). Pour les produits à base de viande suisse et importée, elles ont diminué de 0,7% à 221'468 tonnes, soit 26 kilos de viande par habitant sur une année.

Source: Tribune de Genève March 28, 2018 12:56 UTC