Schon seit einiger Zeit groß im Kommen ist auch "From nose to tail". Auf Deutsch: Wenn man schon Tiere verzehrt, dann bitte ganz, von der Schnauze bis zum Schwanz. Einen Versuch ist das allemal wert! Die Region im Nordosten von Niederösterreich ist das größte Weinbaugebiet das Landes und vor allem für ihre Weißweine, etwa den Grünen Veltliner, bekannt, hat aber auch interessante Rotweine zu bieten. März, 16 bis 20 Uhr, Tonhalle, Grafinger Straße 6, Eintritt 15 Euro, bei Anmeldung unter www.culinarium-bavaricum.de nur acht Euro).

Source: Suddeutsche Zeitung March 02, 2017 18:02 UTC