KOMPAS.com - Indonesia kaya akan sumber daya alam lokal yang dinilai dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama pandemi Covid-19. Hal tersebut dipaparkan dalam webinar Program Guru Besar IPB Mengabdi yang diselenggarakan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) IPB University bekerja sama dengan Asosiasi Profesor Indonesia (API). Dosen IPB University dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian Nancy Dewi Yuliana mengatakan, sayur dan rempah lokal Indonesia berpotensi sebagai immuno stimulan. Kecombrang dan jambu meteBeberapa jenis rempah lokal yang dapat berpotensi sebagai immuno stimulant, lanjut dia, yakni kecombrang dan daun jambu mete. "Penelitian terhadap rempah-rempah tersebut dilakukan berdasarkan sifat fungsional dan aktivitasnya sebagai immuno stimulant," paparnya dalam keterangan tertulis di laman IPB University.

Source: Kompas January 03, 2021 00:45 UTC