Sumber protein yang mengandung asam amino esensial berdasarkan asalnya dibedakan menjadi dua, yaitu protein nabati dan protein hewani. Perbedaan Protein Nabati dan HewaniProtein nabati adalah protein yang didapat dari tumbuh-tumbuhan, sedangkan protein hewani adalah protein yang didapat dari hewan. Baca juga: 11 Jenis Minyak Nabati untuk Masak dan Campuran MakananDilansir dari Botanical-Online, penyerapan protein hewani oleh tubuh adalah 90%, sedangkan penyerapan protein nabati hanya 60 hingga 70%. Inilah mengapa untuk mendapat kadar protein yang sama dengan protein hewani, kita harus meningkatkan konsumsi protein nabati. Protein hewani menyediakan asam amino esensial yang lebih tepat dibandingkan dengan protein nabati.

Source: Kompas October 31, 2020 06:22 UTC